Bhut Jolokia

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Bhut Jolokia
Pálivost až 1 041 427 SHU

Bhut Jolokia (ásámsky ভূত-জলকীয়া, bengálsky নাগা মরিচ nebo বিষ ঝাল), známá také jako Naga Jolokia nebo i jinak, je chilli paprička dosahující pálivosti až 1 041 427 jednotek Scovilleho stupnice (SHU). Jedná se o mezidruhového křížence papriky čínské (Capsicum chinense) a papriky křovité (C. frutescens).[1]


Dlouhou dobu (až do roku 2007) byla uznávána jako nejpálivější paprička světa. Bhut Jolokia je mezidruhový kříženec z Bangladéše a sousedního regionu severovýchodní Indie Ásám.[1] Roste v indických státech Ásám, Nágáland a Manípur, v Bangladéši v oblasti Sylhet. Lze ji nalézt také na Srí Lance, kde je známá jako Nai Mirris (Cobra Chilli).

Použití[editovat | editovat zdroj]

V Indii se používá jako homeopatický lék na žaludeční onemocnění, jako koření a také jako ochrana ve vedrech (zvyšuje pocení, čímž se snižuje teplota organismu).[2] V severovýchodní Indii se rozmazává na ploty nebo se přidává do dýmovnic k ochraně proti divokým slonům. Jako zbraň se využívá v kouřových granátech (např. k vyhnání protivníka z úkrytu) a jako velice účinný pepřový sprej.

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. a b Paul W. Bosland and Jit B. Baral (2007).  "'Bhut Jolokia'—The World's Hottest Known Chile Pepper is a Putative Naturally Occurring Interspecific Hybrid". Horticultural Science 42 (2): 222–4. 
  2. www.nbcnews.com

Související články[editovat | editovat zdroj]