Bezobalové obchody

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Zero waste.jpg
Glass milk bottles.jpg
Bezobalová stěna v hypermarketu Albert

Bezobalové obchody (angl. zero-waste grocery store, packaging-free supermarket, bulk foods store) jsou prodejny, které prodávají potraviny do znovupoužitelných obalů a vyhýbají se tak jednorázovým odpadům. Jejich koncept se rozvíjí od první dekády 21. století.[1] Jsou zde k zakoupení zejména trvanlivé suché potraviny, ale i čerstvé ovoce a zelenina, některé chlazené výrobky, koření a také čisticí prostředky a další sortiment běžných drogerií.

Koncept bezobalových obchodů se snaží být v souladu se zásadami bezopadového života, jehož filozofií je mimo jiné i předcházení vzniku odpadů a jejich společným cílem je udržitelný způsob života šetrný k přírodě a životnímu prostředí. Jelikož je nulový odpad spíše ideálním cílem, je vizí prodejen spíše redukce a opětované používání či recyklace materiálů používaných k balení a uskladnění výrobků.

V bezobalových obchodech jsou potraviny uskladněny v nádobách velkého objemu. Z nich si zákazník nabírá požadované množství do vlastních nádob. Naplněné nádoby se nakonec zváží, přičemž je z váhy odečtena váha samotné nádoby.

V obchodech se většinou spoléhá na férové chování zákazníků, hlavně co se týče dodržování hygienických opatření.

Historie[editovat | editovat zdroj]

Nápad bezobalových obchodu se po světě rozšiřuje zhruba od let 1998–2002, kdy byla založena Mezinárodní zero-waste aliance (Zero Waste Internation Alliance, ZWIA).[2] V roce 2008 přišla Bea Johnsonová jako první[3][4] s plánem přeměnit chod své domácnosti na bezodpadovou.[5]

Fungování obchodů narušila v roce 2020 pandemie koronaviru, která v některých zákaznících vyvolala obavy z nákupu a na několik týdnů provoz prodejen úplně zastavila.[6]

Výhody[editovat | editovat zdroj]

Nakupování v obchodech produkujících minimální množství odpadu je šetrné k životnímu prostředí, jelikož používané obaly jsou znovu používány a planeta tak není zatěžována odpadovým materiálem.[7][8]

Kromě environmentálních aspektů je u určitých potravin významná i nižší cena, jelikož u některých potravin se platí tzv. „za obal“. Ceny potravin se liší v závislosti na jejich kvalitě a na ceně, kterou určují dodavatelé.[9]

Ve srovnání s potravinami v supermarketech je v bezobalových prodejnách dbáno na kvalitu produktů. Jsou preferovány potraviny s certifikacemi např. bio. Kvalita bývá pro provozovatele bezobalových prodejen prioritou, soustředí se na lokální potraviny a osvědčené kvalitní farmáře a pěstitele.[10]

V Česku[editovat | editovat zdroj]

V České republice byl první bezobalový obchod otevřen v roce 2015 v Praze neziskovou organizací Bezobalu.[11] Bezobalový prodej, který byl v počátku založen na komunitním prodeji je postupně rozšiřován širší veřejnosti a nabývá na oblíbenosti. Organizace Bezobalu v roce 2020 otevřela v Praze již třetí pobočku a koncept se šíří ve městech napříč celou republikou. V Brně jich bylo k roku 2020 jedenáct a celkově jich v ČR najdeme více než osmdesát.[12]

Existuje také mapa Reduca, která shromažďuje všechny podniky, kde se dá nakupovat bez obalů.[13] Založila ji Martina Sumbalová, která od roku 2017 sdílí na svém blogu tipy a postřehy k životu s méně odpady.[14]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. SALADINO, Giulia; MULLER, Rutger. A Short History Of The Supermarket [online]. Bepakt, 2018-04-20 [cit. 2020-09-18]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-10-01. (anglicky) 
  2. Zero Waste International Alliance [online]. [cit. 2020-09-10]. Dostupné online. (anglicky) 
  3. EVANS, Erica. What if we stopped throwing stuff away? Here’s what it takes to live ‘zero waste’. Deseret News [online]. 2019-12-27 [cit. 2021-08-27]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. CNN, Isabelle Chapman. Zero waste isn't just for hippies anymore. CNN [online]. [cit. 2021-08-27]. Dostupné online. 
  5. JOHNSON, Bea. Zero Waste Home. zerowastehome.com [online]. [cit. 2020-09-10]. Dostupné online. (anglicky) 
  6. Bezobalové prodejny potřebují podporu svých zákazníků [online]. bezovalu, 2021-04-24 [cit. 2021-08-27]. Dostupné online. 
  7. About Us. Unpackaged [online]. [cit. 2020-09-09]. Dostupné online. (anglicky) 
  8. MATCHAR, Emily. The Rise of 'Zero-Waste' Grocery Stores. Smithsonian Magazine [online]. 2019-02-15 [cit. 2020-09-18]. Dostupné online. (anglicky) 
  9. EMPRECHTINGER, Franz. The packaging-free supermarket - trend or future?. www.lead-innovation.com [online]. 2018-04-19 [cit. 2020-09-09]. Dostupné online. (anglicky) 
  10. ČEPELÍKOVÁ, Kateřina. Proč jsou potraviny bez obalu dražší než s obalem. Vitalia.cz [online]. [cit. 2021-08-27]. Dostupné online. 
  11. Bezobalu.org. Bezobalu [online]. Bezobalu.org [cit. 2020-09-09]. Dostupné online. 
  12. Některé bezobalové obchody v Brně. google maps [online]. [cit. 2020-09-10]. Dostupné online. 
  13. Netopte se v odpadu. Je tady Reduca, unikátní mapa míst, kde koupíte vše bez obalu. Forbes [online]. 2021-02-02 [cit. 2021-02-10]. Dostupné online. 
  14. Kam s krabicemi? Vznikla mapa míst, kam přinést použité obaly a výplně. iDNES.cz [online]. 2020-11-19 [cit. 2021-02-10]. Dostupné online. 

Související články[editovat | editovat zdroj]