Bearnéská omáčka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Béarnská omáčka

Béarnská omáčka (francouzsky Sauce béarnaise, anglicky Béarnaise sauce) je omáčka holandského typu s přídavkem estragonu. Dokonale se hodí k hovězím steakům, zejména chateaubriandu.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]