Švestkové knedlíky
Švestkové knedlíky jsou jedním z nejpopulárnějších druhů ovocných knedlíků. Nejspíše původně pocházejí z české kuchyně, jsou nicméně rozšířeny i v dalších oblastech střední Evropy, především pak v kuchyni rakouské, maďarské a rumunské (obzvlášť v oblasti Sedmihradska). V němčině jsou meruňkové knedlíky známy pod názvem Zwetschkenknödel.[1][2][3]
Jde o knedlíky plněné švestkami (typicky jedna švestka v jednom knedlíku), přičemž existuje celá řada druhů těsta, které lze na výrobu švestkových knedlíků použít, například kynuté, tvarohové, bramborové nebo i odpalované. Švestkové knedlíky lze vařit ve vodě nebo připravovat v páře. Obvykle se podávají jako hlavní chod, posypané cukrem (případně skořicovým cukrem), máslem a v Česku také mletým mákem.[4][5]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Související články
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Vypadá to, že Češi jsou původci ovocného knedlíku. iROZHLAS [online]. 2023-05-27 [cit. 2025-10-11]. Dostupné online.
- ↑ The Oxford Companion to Sugar and Sweets. [s.l.]: Oxford University Press 947 s. Dostupné online. ISBN 978-0-19-931361-7. (anglicky) Google-Books-ID: R1bCBwAAQBAJ.
- ↑ RADU, Gelu; RADU, Corina. Cookbook from Transylvania and other places of the world (Carte de bucate ardelenesti si nu numa'): 150 illustrated step‑by‑step recipes, written in Transylvanian dialect and English. [s.l.]: Fan Zone SRL 193 s. Dostupné online. (anglicky) Google-Books-ID: Lq14BgAAQBAJ.
- ↑ Švestkové knedlíky miloval už František Ferdinand d'Este. Radio Prague International [online]. 2018-08-17 [cit. 2025-10-11]. Dostupné online.
- ↑ PRIMA, F. T. V. Švestkové knedlíky s mákem. Prima Fresh [online]. [cit. 2025-10-11]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Švestkové knedlíky na Wikimedia Commons
