B-komplex

B-komplex je souhrnné označení pro vitamíny skupiny B. Jsou to ve vodě rozpustné vitamíny, nezbytné pro správné fungování metabolismu.

Hlavním zdrojem vitamínu skupiny B jsou kvasnice, maso, sýry, celozrnné obiloviny (také jáhly), luštěniny, a ořechy.

Objevitelem vitamínu B byl polský biochemik Kazimierz Funk, a to v roce 1912: V otrubách rýže.

Skupina vitamínů s označením B

• Vitamín B₁ – thiamin
• Vitamín B₂ – riboflavin
• Vitamín B₃ – niacin
• Vitamín B₅ – kyselina pantothenová
• Vitamín B₆ – pyridoxal, pyridoxol, pyridoxamin
• Vitamín B₇ – biotin (vitamín H)
• Vitamín B₉ – kyselina listová (folacin, folát)
• Vitamín B₁₂ – kobalamin

Vitamíny nejsou

Adenin, inositol, cholin, kyselina lipoová ani kyselina pangamová nejsou v současnosti považovány za vitamíny a jejich označení jako vitamín je zastaralé.

Amygdalin je dokonce toxická látka obsažená v semenech některých rostlin z čeledě růžovitých.

Odkazy

Související články

• Vitamín
• Aminy
• Hypovitaminózy B ptáků

Externí odkazy

• http://www.vegetarian.cz/report/pang_b15.html

Literatura

• Encyklopedie Diderot 2001