Svařené víno

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
svařené víno

Svařené víno neboli svařák je teplý nápoj vyráběný typicky z červeného vína nejrůznější kvality smícháním s bylinným odvarem. V dřívějších dobách se takto „napravovalo“ nekvalitní víno. V současnosti se často doslazuje cukrem a podává s plátky citrónu. Nejpříjemnější je dát si svařené víno v zimě kdy vás krásně zahřeje z venku i zevnitř.

Přidáním pomerančového džusu lze získat jednu z variant punče.

Pasterizace[editovat | editovat zdroj]

Svařování vína bylo v minulosti jedním ze způsobů, jak je ochránit před zkysnutím. Svaření ale změnilo chuťové vlastnosti vína, proto nebylo příliš oblíbené. Nalezení postupu, který víno sterilizuje a zároveň nezmění jeho chuťové vlastnosti se podařilo až v polovině 19. století Louisi Pasteurovi. Na jeho počest se nazývá pasterizace.

Související články[editovat | editovat zdroj]



Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu