Subway
| Subway | |
|---|---|
 Logo | |
 | |
| Základní údaje | |
| Právní forma | soukromá společnost |
| Datum založení | 28. srpna 1965 |
| Zakladatelé | Fred DeLuca Peter Buck |
| Adresa sídla | Milford, Spojené státy americké |
| Charakteristika firmy | |
| Oblast činnosti | rychlé občerstvení |
| Produkty | sendvič a salát |
| Identifikátory | |
| Oficiální web | subway |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Subway je původem americká mezinárodní síť franšízových restaurací rychlého občerstvení. Byla založena roku 1965 v americkém městě Bridgeport. Vlastní ji společnost Doctor's Associates, Inc. V roce 2015 vlastnila síť více než 43 700 restaurací ve 109 zemích světa.[1] V Česku se nachází 20 restaurací sítě.[2]
Historie[editovat | editovat zdroj]
V roce 1965 si Fred DeLuca od svého přítele Dr. Petera Bucka půjčil 1000 dolarů, aby mohl založit restauraci prodávající sendviče. Ve městě Bridgeport v americkém státě Connecticut pak společně založili prodejnu sendvičů "Pete's Super Submarines" (Petovy skvělé ponorky)[3] a hned první den prodali 312 sendvičů. V následujícím roce spolu Peter a Fred založili společnost "Doctor's Associates Inc." (Lékařská společnost), která dodnes formálně zastřešuje celý řetězec rychlého občerstvení.[3] V roce 1968, kdy společnost vlastnila 5 restaurací, byl poprvé použit současný název Subway. První franšíza Subway byla otevřena v roce 1974 ve městě Wallingford v Connecticutu. V tomto roce provozovali Fred a Peter již 16 restaurací, přičemž se rozhodli svůj úspěšný koncept rozšířit a nabídnout jej zájemcům, kteří by jej chtěli také provozovat. Od té chvíle jsou všechny restaurace provozovány na základě franšízové licence.[4]
První restaurace na západním pobřeží USA byla otevřena roku 1978 ve městě Fresno, stát Kalifornie. První restaurací mimo americký kontinent se pak stala pobočka v Bahrajnu, a to v prosinci roku 1984. V roce 1989 se restaurace Subway rozšířily do všech 50 států USA. První televizní reklama na síť Subway se objevila v roce 1991, webové stránky byly zprovozněny v roce 1996. V roce 2004 začaly být otevírány restaurace uvnitř amerických nákupních center Walmart. Síť McDonald's měla v USA největší počet restaurací do roku 2002, kdy ji předstihla právě síť Subway. V roce 2007 byla otevřena první ekologická prodejna Subway Eco Store, jejímž cílem bylo navrhnout restauraci ohleduplnou k životnímu prostředí.[3]
V roce 1983 byla síť oceněna podnikatelským magazínem "Enterpreneur" jako nejlepší v kategorii sendvičů a od té doby si tuto pozici pravidelně drží.[3] Od roku 2007 se také pravidelně umisťuje na předních příčkách žebříčku "Top 500 světových franšíz" tohoto magazínu. V roce 2012 se Subway v tomto žebříčku umístila na 2. místě a stejnou příčku obsadila i v žebříčcích "Nejrychleji rostoucí franšízy" a "Globální franšízy".[5]
Subway ve světě[editovat | editovat zdroj]
Hlavní sídlo společnosti se nachází ve městě Milford, Connecticut. Jednotlivá regionální zastoupení sídlí v Amsterdamu (Nizozemsko), Brisbanu (Austrálie), Bejrútu (Libanon), Singapuru a Miami (USA, stát Florida).[6]
První mezinárodní pobočka byla otevřena v roce 1984 v Bahrajnu. Od té doby se nové pobočky otevíraly po celém světě, například jubilejní 500. pobočka byla otevřena v Portoriku v roce 1985, v Jižní Koreji byla restaurace otevřena poprvé v roce 1991, v 90. letech se dále objevily pobočky v Mexiku, Číně, Kostarice, Irsku, ve Španělsku, na Novém Zélandu, Tchaj-wanu, Jamajce, v Libanonu, Bolívii nebo například v Malajsii.[3]
Plánem sítě je mít po celém světě otevřeno 50 000 restaurací do roku 2018.[7]
Od roku 2017 zaznamenává síť restaurací SUBWAY postupný úbytek poboček a to převážně v USA.[8]
V roce 2018 bylo pod značkou SUBWAY provozováno 42 431 restaurací. [9]
Subway v Česku[editovat | editovat zdroj]
První restaurace byla založena v roce 2003 v Praze, nyní[kdy?] se v Česku nachází 17 poboček sítě. V Praze je 9 restaurací, v Brně čtyři, dvě v Ostravě a jedna restaurace je v Olomouci. V roce 2018 postihlo síť SUBWAY v Česku uzavření několika zavedených poboček. Byly uzavřeny dvě restaurace v Brně ( Štefánikova, Vídeňská), dále restaurace v Plzni (Americká), restaurace ve Velkém Meziříčí u D1 a pobočka v Opavě (OC Breda & Weinstein). Naopak byla otevřena pobočka ve Zlíně v areálu Svit a v Praze na hlavním nádraží ( v novém designu Fresh Forward). V roce 2019 byla otevřena pobočka v Říčanech.[10] Začátkem prázdnin 2019 byla tato pobočka po necelém půl roce fungování trvale uzavřena. Dále byla uzavřena i restaurace ve Zlíně a v Jihlavě. Zavírání restaurací pokračovalo v roce 2019 i v Praze, kde provoz ukončily restaurace na Letišti Václava Havla a na Spálené ulici.
Během roku 2018 a 2019 bylo celkem v Česku trvale uzavřeno 9 restaurací. Tedy i v Česku je patrný postupný úbytek restaurací SUBWAY.
Produkty[editovat | editovat zdroj]
Sendviče[editovat | editovat zdroj]
Hlavním zaměřením sítě jsou sendviče. Každá pobočka nabízí sendviče ve variacích lokálních specialit, proto se nabídka může v každé restauraci mírně lišit.
Každá restaurace denně peče vlastní chléb, který je základem všech sendvičů, přičemž zákazník si může vybrat z několika druhů pečiva a zvolit si mezi 15cm a 30cm (anglicky "footlong") sendvičem. Sendviče lze také připravit ve variantě wrapu či flatbreadu. K ostatním ingrediencím si lze podle vlastní chuti vybrat ještě zeleninu, dresing a koření.
Rozdělení nabízených sendvičů je následovné:
- klasické sendviče
- sendviče s teplou náplní jsou v restauracích nabízeny od roku 2005. Zapékají se 20-30 sekund.
- sendviče s 6 g tuku a méně - dietnější a zdravější varianta
Sendviče jsou připravovány před zákazníky v souladu s tím, co si konkrétní zákazník přeje. Skládají se z čerstvě upečeného pečiva, masové či zeleninové náplně, zeleninové oblohy, sýra, dresingu a možných ingrediencí navíc (slanina, avokádo, cherry rajčátka, kukuřice, hummus, olivy...).
Další produkty[editovat | editovat zdroj]
- saláty - zákazníci si mohou vybrat z různých druhů čerstvé zeleniny a několika dresingů. Salát je připraven dle chuti konkrétního zákazníka, který si může vybrat z mnoha druhů čerstvé zeleniny.
- bezlepkové produkty, které jsou připravovány z různých druhů bezlepkového pečiva. Nebo klasické pečivo: sendvič světlý, tmavý pšeničný, vícezrnný a wrap. Wrapy byly uvedeny na trh v roce 2004 a jde o produktovou řadu obsahující minimum sacharidů.
- cateringové služby[11]
Zajímavosti[editovat | editovat zdroj]
- Cena prvních sendvičů v restauraci "Pete's Super Submarines" se pohybovala mezi 49 a 69 centy.[3]
- Fred DeLuca si chtěl podnikáním původně vydělat dostatek peněz na školné, aby se mohl stát lékařem. Dr. Peter Buck se pyšnil doktorským titulem Ph.D., a to z jaderné fyziky.[3][12] Odtud pochází název společnosti "Doctor's Associates Inc.", která jinak nemá s lékařstvím nic společného. Fredovi se nakonec sen splnil a vystudoval psychologii.
- V roce 2002 se síť Subway stala národním sponzorem akce American Heart Walks organizace American Heart Association (organizace za zdravé srdce).[3]
- Síť restaurací sponzorovala světovou baseballovou ligu, která se konala v roce 2006 ve městě Williamson v Pensylvánii.
- Mezi netradiční místa, kde můžeme najít pobočku sítě Subway, patří říční park v Německu, autosalon v Kalifornii nebo kostel v Buffalu ve státě New York.[13]
- V menu existuje kolem 38 milionů možných kombinací sendvičů.[7]
- Každých 60 sekund je v rámci všech poboček sítě Subway po celém světě servírováno kolem 5 300 sendvičů, to znamená zhruba 320 000 sendvičů každou hodinu.[14]
- Celá síť Subway zaměstnává kolem 410 000 lidí, pro představu se jedná o celou populaci města Miami na Floridě.[7]
- Všechny olivy, které jsou v restauracích použity, nejsou sbírány pomocí strojů, ale ručně.[7]
- V restauracích Subway se denně spotřebuje 16 akrů salátu.[14]
- Dlouholetý tiskový mluvčí a marketingová tvář Jered Fogle, známý v USA především tím, že díky úpravě jídelníčku a stravování se v restauracích SUBWAY zhubl přes 90 kg, byl v roce 2015 obviněn a následně odsouzen za sexuální styk s nezletilými na 15 let a 8 měsíců. SUBWAY s ním následně ukončil spolupráci [15] [16]
Ocenění[zdroj?][editovat | editovat zdroj]
- 2012 Franchise 500 Rankings, Enterpreneur, 2. místo
- 2012 Brandz 100 Brand Ranking, Milliward Brown, 52. místo.
- 2011 Fast Food Survey - Top Service, Zagat, 1. místo
- 2011 Fast Food Survey - Top Food, Zagat, 2. místo
- 2011 Fast Food Survey - Top Facilities, Zagat, 3. místo
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ Explore Our World [online]. Subway.com, 13-04-2015 [cit. 2015-04-13]. Dostupné v archivu pořízeném dne 30-12-2015.
- ↑ Naše restaurace, Subway Česká republika [online]. Subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.
- ↑ a b c d e f g h Časový přehled, Subway Česká republika [online]. Subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.
- ↑ Franchising, Subway Česká republika [online]. subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.
- ↑ 2012 Top Franchise Opportunities [online]. enterpreneur.com, 13-04-2015. Dostupné online.
- ↑ Subway.com [online]. subway.com, 13-04-2015 [cit. 2015-03-15]. Dostupné v archivu pořízeném dne 27-08-2013.
- ↑ a b c d To all McDonalds lovers [online]. 9gag.com, 13-04-2015. Dostupné online.
- ↑ Řetězec Subway v USA uzavřel stovky poboček. Uškodil mu i spor o kuře | Firmy a trhy. Lidovky.cz [online]. 2018-01-06 [cit. 2019-05-28]. Dostupné online.
- ↑ Number of Subway restaurants worldwide 2018 | Statistic. Statista [online]. [cit. 2019-05-28]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Naše restaurace SUBWAY® ČESKÁ REPUBLIKA. subway.cz [online]. [cit. 2019-05-28]. Dostupné online.
- ↑ Catering, Subway Česká republika [online]. subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.
- ↑ 2008 Honorary Degree Recipients [online]. web.archive.org, 13-04-2015. Dostupné v archivu pořízeném z originálu.
- ↑ Restaurace Subway nalezneš na celém světě! [online]. isic.cz, 13-04-2015 [cit. 2015-04-13]. Dostupné v archivu pořízeném dne 01-12-2017.
- ↑ a b 17 Things You Should Know About Subway [online]. huffingtonpost.com, 13-04-2015. Dostupné online.
- ↑ PETERSON, Hayley. Jared Fogle is sentenced to nearly 16 years in prison. Business Insider [online]. [cit. 2019-05-28]. Dostupné online.
- ↑ The Subway Diet. www.cbsnews.com [online]. [cit. 2019-05-28]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Subway na Wikimedia Commons - Oficiální webové stránky (anglicky)
- Oficiální webové stránky českého zastoupení (česky)
