Stroček trubkovitý
|
|
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Stroček trubkovitý
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Craterellus cornucopioides L. Pers., 1825 |
Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides) Pers., 1825), někdy též stroček rohovitý, je jedlá houba z čeledi liškovitých. Vyskytuje se od srpna do listopadu v lesích všeho druhu, především pod buky. Plodnice houby jsou tmavé, nálevkovitého tvaru.
Obsah |
Popis [editovat]
Stroček je snadno rozpoznatelný díky svému tvaru a charakteristickému, velmi tmavému zabarvení. Plodnice jsou nálevkovitého tvaru se zahnutými okraji. Uvnitř jsou tmavě černé, z vnější strany šedé až hnědé, po dešti jsou černé celé. Dosahují výšky 30–80 mm a šířky okolo 30–40 mm. Bývají bíle až šedě ojíněné od výtrusného prachu.[1]
Výtrusy jsou elipsoidní a hladké o velikostech zhruba 12–15 × 7–8,5 µm.[2]
Výskyt [editovat]
Stroček trubkovitý roste od srpna do listopadu[3][1] v lesích všeho druhu, nejvíce se mu však daří v lesích listnatých pod buky.[1] Kromě Evropy se vyskytuje ještě v Severní, Střední a Jižní Americe a Asii.[4]
Stroček roste na vlhkých místech, většinou v kruzích či pruzích.[1]
Použití [editovat]
Jedná se o jedlou houbu s všestranným využitím v kuchyni. Dobře se suší, po rozemletí usušených plodnic je možno stročka využít jako houbové koření.[5] Je vhodný i k nakládání do octa či k přípravě kyselých omáček. Od pradávna se používá do tradičního českého jídla kuby, které barví do charakteristické tmavé barvy.[5][6]
Stroček trubkovitý je v České republice podle platné vyhlášky zařazen do seznamu hub určených pro prodej; v některých zemích, např. v Rakousku, je jeho prodej na trzích běžnou záležitostí.
Odkazy [editovat]
Reference [editovat]
- ↑ a b c d SMOTLACHA, Miroslav. Kapesní atlas hub. Praha : Ottovo Nakladatelství, 2008. Dále jen Smotlacha (2008). ISBN 978-80-7360-671-8. s. 76.
- ↑ California Fungi—Craterellus cornucopioides [online]. mykoweb.com, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides) [online]. Hobby.cz, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online.
- ↑ Craterellus cornucopioides [online]. Medicinal Mushrooms, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b Smotlacha (2008), s. 289–290.
- ↑ Stroček trubkovitý [online]. Tržní houby - web o obchodování s houbami, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online.
Externí odkazy [editovat]
- Stroček trubkovitý na hobby.cz
