Strava v letecké dopravě

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Téměř všechny letecké společnosti nabízejí cestujícím různé druhy stravy podle jejich zdravotního stavu, přesvědčení, či náboženského vyznání. Běžně musí být speciální strava objednána několik hodin nebo dnů před odletem, a v případě, že se tak nestane, bude cestujícím podáno standardní občerstvení daného letu.

Existuje několik druhů stravy, ke kterým jsou přiřazeny zkratky, některé však nemusí být zcela běžné.

Příklad stravování v letadle

Druhy stravy spojené se zdravotními obtížemi[editovat | editovat zdroj]

  • BLML - žaludeční vředy, střevní obtíže - nedráždivé, nekořeněné nebo pouze lehce kořeněné jídlo chudé na vlákninu a tuky, nejsou použity cibule, česnek ani ořechy
  • DBML - cukrovka, intolerance glukózy - diabetické jídlo neobsahuje složky s čistým cukrem jako džemy, marmelády, limonády, sladkosti, zmrzlinu nebo sladké sušenky, množství tuku je také striktně omezeno
  • GFML - alergie na lepek - bezlepková dieta - enteropatie, alergie na pšenici - bezlepkové jídlo neobsahující pšenici, žito, oves ani ječmen
  • HFML - vlákninová dieta
  • LCML - nadváha - nízkokalorické jídlo bez použití cukru a složek jej obsahujících
  • LFML - kardiovaskulární nemoci - netučné nebo málo tučné jídlo bez cholesterolu
  • LPML - obtíže ledvin a jater - nízkoproteinové jídlo, složky obsahující vysoký podíl bílkovin, jako ryby, maso, vejce, některé mléčné produkty, luštěniny nebo želatina, nejsou příliš mnoho použity
  • LSML - vysoký krevní tlak - hypertenze, neslaná dieta - nesolené nebo málo solené jídlo, často se nepoužívají ingredience obsahující velké množství soli jako polotovary, masový nářez nebo sýr
  • NLML - intolerance laktózy, alergie na mléko - nejsou použity žádné mléčné produkty ani mléko
  • PRML - dna - jídlo často obsahuje maso nebo rybu, nejsou použity ořechy, luštěniny, pšeničné klíčky, otruby ani alkohol

Druhy stravy spojené s náboženským vyznáním[editovat | editovat zdroj]

  • HNML - hindustánské jídlo - není použito žádné hovězí, telecí ani vepřové maso ani jejich extrakty
  • KSML - košer jídlo - připravované podle židovských pravidel ve specializované kuchyni, porce mají originální pečeť
  • MOML - muslimské jídlo - bez použití vepřového masa, alkoholu, octa a masa nešupinatých ryb jako například úhoře

Druhy stravy spojené s přesvědčením[editovat | editovat zdroj]

VGML a zároveň VLML strava
  • AVML - indické, silně kořeněné jídlo neobsahující vejce, může obsahovat tofu, tvaroh, sýr nebo jogurt
  • FPML (FRML) - ovocný talíř - čerstvé sezónní ovoce
  • NVML - nízkotučná vegetariánská strava
  • RVML - vegetariánské jídlo, které se skládá ze syrové zeleniny a ovoce, určené pro vitariány
  • SFML (FSML) - jídlo z mořských plodů a ryb určené pro pescetariány
  • VGML - zeleninové jídlo určené pro vegany
  • VLML - lakto-ovo vegetariánské jídlo - pouze zelenina, vejce a mléčné produkty

Společnosti, které vyrábějí a dodávají jídlo leteckým společnostem, často distribuují pouze jeden druh vegetariánského jídla, který spadá do větší části výše uvedených kategorií, takže bývá běžně veganské.

Další druhy stravy[editovat | editovat zdroj]

  • CHML - dětské jídlo
    • BBML - do 2 let věku
    • CHML - od 2 let věku
    • tdML - asi 10 let věku
  • DYML - mléčné jídlo
  • SPML - ostatní speciální strava - další náboženské nebo zdravotní důvody - jídlo je připravováno podle přesných pokynů

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Související články[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]