Smrž špičatý
|
|
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Smrž špičatý
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Morchella conica |
Smrž špičatý (Morchella vulgaris, Morchella conica), též smrž kuželovitý nebo smrž jedlý,[1] je jedlá vřeckovýtrusná houba z čeledi smržovitých (Morchellacae).
Obsah |
[editovat] Popis
Kloubouk má tence masitý, skoro pravidelně tupě kuželovitý, s hranatými a protaženě okrouhlými prohlubeninami se zaoblenými hranami, obyčejně dosti štíhlý, 4 až 10 cm vysoký a 3-5 cm široký, uvnitř celý dutý, okrajem dole ke třeni přirostlý, světle okrově hnědý, hnědošedý až olivově hnědý, velmi křehký. Dužina je tenká, křehká, bělavě šedavá nebo světle naokrovělá. Třeň je dost pravidelně válcovitý, hladký, 3-8 cm dlouhý a 1,5 - 2,5 cm široký, bělavý nebo naokrovělý, dutý a křehký. Chuť i vůně nenápadné, slabě houbové.
[editovat] Výskyt a užití
Roste na jaře v lesích jehličnatých i listnatých, nejčastěji na lesních okrajích, ve starých parcích, v zahradách, v křovištích apod., od nížin až dost vysoko do hor, avšak všude celkem nehojně. Velmi dobrá, jedlá, časně jarní houba, vhodná nejlépe do polévek a omáček.
[editovat] Smrž vysoký
Smrž špičatý je velmi podobný blízce příbuznému a rovněž velmi dobrému smrži vysokému, který se liší hlavně podélně protaženými "oky" na klobouku a obvykle třeněm značně delším, než je výška klobouku.
