Sladká cibule

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Sladká cibule.

Sladká cibule je varianta cibule, která není dráždivá. Za svou jemnost vděčí nízkému obsahu síry a vysokému obsahu vody v porovnání s obvyklou cibulí.

Původ ve Spojených státech[editovat | editovat zdroj]

Sladké cibule se na některých místech Spojených států objevily už na začátku dvacátého století. Významná je cibule vidalijská, která se v okolí georgijské Vidalie objevila ve třicátých letech dvacátého století. Dnes se takto ale označuje, podle státních i federálních zákonů, už všechna sladká cibule z dvaceti okresů státu Georgia.

Wallawallská sladká cibule nese své jméno po okrese Walla Walla, ve státě Washington, kde roste. Její vývoj zde začal už v roce 1900, kdy zde francouzský voják Peter Pieri zasadil semínko sladké cibule, které koupil na Korsice. Tato varianta se vyvinula vybíráním a přesazováním cibulí, které byly sladké, velké a kulaté.

Další americké odrůdy[editovat | editovat zdroj]

  • Sunbrero je sladká cibule z Nevady nebo Texasu, kterou prodává Sweet Onion Trading Company z floridského Melbourne.
  • Imperialvalleyská sladká cibule pochází z Císařského údolí v jižní Kalifornii, která je jedním z největších pěstitelů sladkých cibulí, přestože jsou zdejší cibule dostupné pouze od pozdního dubna do raného června.
  • Carzalijská sladká cibule pochází z Columbusu v Novém Mexiku.
  • Sladká cibule Sweetie roste v Masonově údolí v nevadském Yeringtonu a prodává se od září do konce ledna.
  • Glennvillská sladká cibule roste v georgijském Glennvillu.
  • Mauiské sladké cibule jsou oproti ostatním malé a pocházejí z havajského ostrova Maui.
  • Pecoské sladké cibule pocházejí z texaského Pecoského údolí.

Evropské cibule[editovat | editovat zdroj]

Mezi evropské cibule patří Oignon doux des Cévennes, která roste na severovýchodě Francouzského středohoří a je chráněná.

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sweet onion na anglické Wikipedii.