Siřičitan

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Model iontu SO2−
3
. Žlutý je atom síry, červené tři atomy kyslíku.

Siřičitany (latinský a mezinárodní název sulfity) jsou sloučeniny, které obsahují siřičitanový anion SO2−
3
tvořící konjugovanou bázi kyseliny siřičité.

Používají se například v potravinářství. Jako konzervanty jsou obsaženy prakticky ve všech vínech. Dalším typickým výrobkem konzervovaným siřičitany je sušené ovoce.