Šavarma

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
(přesměrováno z Shawarma)
Šauarma
Shauarma
Shauarma
Základní informace
Místo původuLevanta
Složení
maso, omáčka, zelenina, pita a lavaš
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Šavarma (též šawarma či šawerma) či šaurma (arabsky شاورما‎ – šáwarmá) je druh blízkovýchodního rychlého pokrmu, který je připravovaný na rotačním grilu. Pokrm je oblíbený v rychlém občerstvení po celém arabském světě, ale také v zemích bývalého SSSR (převážně Bělorusko, Estonsko, Gruzie, Litva, Lotyšsko, Rusko, Tadžikistán, Ukrajina) ale i v Polsku nebo Izraeli, kde je pod názvem šaurma prodáváno v podstatě totéž, co je jinak (v České republice) známo jako Dürüm, döner kebab či gyros. Základem je čerstvé hovězí, jehněčí, kuřecí, skopové[1] či telecí maso.

Nejčastěji se podává s arabskými saláty tabbouleh, fattoush, okurkou a rajčaty. To vše je pak zabalené do pitového chleba. Polevu tvoří obvykle několik surovin: tahina, hummus, nakládané vodnice a amba.

Šavarma je příbuzná řeckému gyrosu a turecké verzi kebabu, podobná je také mexickému tacos al pastor.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Shawarma na anglické Wikipedii.

  1. KRATOCHVÍL, Bedřich. Orientální útok: Řecký gyros, turecký kebab či shawarma. Lidovky.cz [online]. 2010-04-15 [cit. 2015-02-26]. Dostupné online. 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]