Saturejka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Saturejka

Saturejka horská (Satureja montana)
Saturejka horská (Satureja montana)
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: hluchavkotvaré (Lamiales)
Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae)
Rod: saturejka (Satureja)
L., 1753
Saturejka horská (Satureja montana)

Saturejka je rod rostlin, bylin, který je zařazován do čeledě hluchavkovité (Lamiaceae).

Popis[editovat | editovat zdroj]

Jednoleté nebo vytrvalé byliny a malé keře dosahující výšky 15 až 50 centimetrů. Listy jsou 1-3 cm dlouhé, květy tvoří v přeslenech na stonku, bílé až světle růžové-fialové.

Využití[editovat | editovat zdroj]

Kuchyňské použití[editovat | editovat zdroj]

Saturejka (lidově též satorka, číbr, šubra)[zdroj?] je používána jako druh koření. Používá se nať. Je součástí směsi koření s názvem čubrica, která je oblíbená v balkánské kuchyni pro přípravu mletých i jiných mas, zapékané zeleniny, do slaných pomazánek, polévek a luštěninových pokrmů. V gastronomii se přidává do luštěnin, k bramborům, slaným pomazánkám. Dále do uzenin, k zelenině, zejména k zelí a kapustě. Tímto způsobem je používán především druh saturejka horská a saturejka zahradní.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]