Ryzec peprný
 Ryzec peprný | |
|---|---|
 Ryzec peprný | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | houby (Fungi) |
| Oddělení | houby stopkovýtrusé (Basidiomycota) |
| Třída | houby rouškaté (Agaricomycetes) |
| Řád | holubinkotvaré (Russulales) |
| Čeleď | holubinkovité (Russulaceae) |
| Rod | ryzec (Lactarius) |
| Binomické jméno | |
| Lactarius piperatus (L.) Pers. 1753 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Ryzec peprný (Lactarius piperatus) je stopkovýtrusá houba, která se vyskytuje v lesích všech druhů v hojném množství ve skupinách i jednotlivě. Můžeme je najít hlavně za suššího počasí především od července do září.[1]
Synonyma[editovat | editovat zdroj]
- Lactarius piperatus (L. ex Fr.) S. F. Gray
- Agaricus piperatus (L.) Pers. 1753
- Lactifluus piperatus (L.) Kuntze 1891
- Lactifluus piperatus (L.) Roussel 1806
- Lactarius vellereus (Fr.) FR.
Vzhled[editovat | editovat zdroj]
Klobouk je 6 - 20 cm velký, má bílou nebo slabě nažloutlou barvu a je lysý, suchý a nelesklý. V mládí je tvar klobouku ploše vyklenutý, potom zploštělý až uprostřed prohloubený (nálevkovitý tvar). Ve staří se na něm vyskytují nahnědlé skvrny po poškození.[1]
Lupeny jsou husté, nízké, úzké a mají bělavou až nažloutlou barvu.[2]
Třeň je 3 - 10 cm dlouhý a 1 - 3 cm tlustý. Má bělavou barvu, válcovitý tvar a je krátký, tuhý a lysý.[2]
Dužina je tvrdá a bělavá, která na řezu roní bílé mléko s palčivou chutí, které na vzduchu nemění barvu.[1] Ryzec peprný je lupenitá houba s nevláknitou kruchou dužninou. Kruchá dužnina znamená, že při nalomení se vláknitě netřepí. To se děje díky kulovitým buňkám, které mají ryzce místo vláknitých hyf.[3]
Výtrusy mají elipsoidní tvar a jsou neúplně síťnaté a amyloidní. Jejich velikost je 8 - 9,5 x 5,5 - 7 µm.[4]
Výskyt[editovat | editovat zdroj]
Ryzec peprný roste v jehličnatém i listnatém lese za suchého počasí. Nejvíce se vyskytuje v mírném pásu severní polokoule.[1]
Záměna[editovat | editovat zdroj]
Ryzce peprného si můžeme splést s ryzcem pýřitým (Lactarius vellereus), který má stejný tvar, ale liší se chlupatým na okraji až huňatým kloboukem.[1] Také si ho můžeme splést s ryzcem zelenajícím (Lactarius glaucescens) lišící se zelenajícím mlékem.[4]
Další podobnou houbou je holubinka bílá (Russula delica), která se liší výškou a hlavně chutí.[5]
Praktický význam[editovat | editovat zdroj]
Ryzec peprný je nejedlá houba, za jedlý jej lze považovat pouze po speciální úpravě.[4] U citlivějších nebo alergických osob může vyvolat trávicí potíže.[6] V Karpatech je konzumován domorodými obyvateli v kukuřičné kaši.[1]
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ a b c d e f PILÁT, Albert; UŠÁK, Otto. Kapesní atlas hub. 9.. vyd. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1975. S. 100–101.
- ↑ a b HAGARA, Ladislav. Houby. 1. vyd. Praha: AVENTINUM, 1999. ISBN 80-7151-083-1. S. 238.
- ↑ GERHARD, Edwald. Houby. 1. vyd. Čestlice: Rebo Productions CZ, 2003. ISBN 80-7234-293-2. S. 23.
- ↑ a b c SVRČEK, Mirko. Houby. 4. vyd. Praha: AVENTINUM, 2002. ISBN 80-7151-202-8. S. 234.
- ↑ JIRÁSEK, Standa. Ryzec peprný [online]. Dostupné online.
- ↑ BERAN, Miroslav; HOLEC, Jan. Přehled hub střední Evropy. Ilustrace Bielich. Praha: Academia, 2012. 624 s. ISBN 978-80-200-2077-2. Kapitola Lactarius piperatus, s. 292.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu ryzec peprný na Wikimedia Commons - http://www.nasehouby.cz Archivováno 10. 4. 2021 na Wayback Machine.
- http://www.biolib.cz/cz/taxon/id60011/
