Rajčenka (ovoce)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Plody

Tamarillo (nebo počeštěně tamarilo) je označení pro keř nebo malý strom z čeledi lilkovitých (Solanaceae) a jeho plody (česky rajčenka, stromové rajče, francouzské rajče, angl. tamarillo, tree tomato aj.). Plody jsou vejčitého, někdy kulatého tvaru. Pod tuhou slupkou je měkká dužina, asi třetinu vnitřku tvoří tmavá semena. Původně pochází z peruánských And, roste ale i na Novém Zélandu, kde se mu začalo říkat tree tomato (stromové rajče), v Brazílii, Kolumbii Keni, Indii, Jižní Africe a jinde. Existují červená a žlutá tamarilla. Chuť tamarilla je údajně něco mezi chutí marakuji a rajčete.

Konzumace[editovat | editovat zdroj]

Plody mají hořkou slupku, která se vždy odstraňuje. Vnitřek je kyselý. Je možné tamarillo rozříznout, zbavit slupky, ze všech stran pocukrovat a nechat přes noc zaležet. Kyselost ovoce se tak poněkud zmírní, ale ne o mnoho.

Reference[editovat | editovat zdroj]


Zdroje[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí galerii k tématu

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Tamarillo na anglické Wikipedii.