Pivovar U Fleků

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Pivovar U Fleků
Praha u fleku.JPG
Stát Česko Česká republika
Místo Praha
Založen 1499
Majitel pivovaru Pivovar a restaurace U Fleků s.r.o.
Roční produkce 2 360 hl (2008)
Názvy značek Flekovský tmavý 13° ležák
Adresa Praha 1-Nové Město
Křemencova 11
110 00
Kontakt telefon: 224 934 019
fax: +420 224 934 805
Oficiální web U Fleků.cz

Pivovar u Fleků je jeden z nejznámějších a nejstarších českých pivovarů, který se nachází v Praze v městské části Praha 1 na Novém Městě v Křemencově ulici. Kromě pivovaru nabízí podnik také restauraci, Kabaret U Fleků a také expozici Pivovarského muzea U Fleků.

Historie[editovat | editovat zdroj]

Vznik pivovaru[editovat | editovat zdroj]

První písemná zmínka o existenci pivovaru pochází z roku 1499, kdy dům U dvou strak, kde se nyní pivo vaří koupil sladovník Vít Skřemenec.[1][2] Pivovar pak častokrát měnil majitele. Po bitvě na Bílé hoře byl celý tento dům zkonfiskován tehdejší majitelce Kateřině Ulrichové, která emigrovala. Roku 1762 podnik zakoupil Jakub Flekovský, jehož jméno nese dodnes. Téměř celé 19. století patřil dům s pivovarem rodině Pštrossových, za jejichž správy podnik dosáhl do dnešního rozsahu. Pro pivovar je významný zejména rok 1843, kdy se zde poprvé začal vařit proslulý Flekovský tmavý 13 % ležák. Ten se zde vaří dodnes.

20. století[editovat | editovat zdroj]

Tmavé flekovské

Počátkem 20. století koupil podnik Josef Karel Khop, ale po jeho smrti patřil dům rodině Brtníků, kteří ho vlastnili až do roku 1949, kdy jim byl zkonfiskován a podnik znárodněn. Roku 1986 prošel pivovar rozsáhlou rekonstrukcí, díky které dostal dnešní vzhled. Rodina Brtníkových ho pak v roce 1991 získala zpět v restituci[3]. Následně patřil pod různé pražské pivovary. Nynějším sládkem je Ivan Chramosil.[2]

Zajímavosti[editovat | editovat zdroj]

Roku 1911 zde skupina chorvatských studentů založila po zhlédnutí zápasu Sparty se Slavií klub HNK Hajduk Split.

Produkce piva v posledních dvanácti letech[editovat | editovat zdroj]

1998: 2 420 hl
1999: 2 450 hl
2000: 2 400 hl
2001: 2 398 hl
2002: 2 014 hl
2003: 2 120 hl
2005: 2 200 hl[2]
2008: 2 360 hl.[4]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Pivovar a restaurace U Fleků - Historie
  2. a b c Minipivovar U Fleků
  3. http://ufleku.cz/o-nas/historie-u-fleku/
  4. Pivovary.info

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Oficiální stránky pivovaru