Nicolas Appert
| Nicolas Appert | |
|---|---|
 Nicolas Appert (1841) | |
| Rodné jméno | Nicolas Appert |
| Narození | 17. listopadu 1749 Châlons-en-Champagne |
| Úmrtí | 1. června 1841 (ve věku 91 let) Massy |
| Povolání | cukrář, vynálezce, inženýr a podnikatel |
| Choť | Elisabeth Benoist |
| Podpis |  |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Nicolas Appert (17. listopadu 1749 Châlons-en-Champagne – 5. června 1841 Massy) byl francouzský vynálezce, který na přelomu 18. a 19. století vyvinul metodu konzervace potravin na základě kombinace jejich uskladnění v hermeticky uzavřené nádobě a tepelné sterilizace.
Je po něm pojmenována Cena Nicholase Apperta (Nicholas Appert Award), kterou od roku 1942 uděluje chicagské oddělení Institutu potravinářských technologií (Institute of Food Technologists) za dlouhodobý přínos bádání v oblasti potravinářských technologií.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Nicolas Appert na Wikimedia Commons - Nicolas Appert na Encyclopaedia Britannica online
- http://www.appert-aina.com
