Negroni

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Koktejl Negroni

Negroni je koktejl, který tvoří 1 část ginu, 1 částí sladkého vermouthu a 1 částí bitteru (nejčastěji Campari). Je považován za aperitiv.

Po rozšíření koktejlu byla v Trevisu, v Itálii založena společnost Negroni Destilárny (Negroni Distillerie), která začala produkovat nápoj pod značkou "Antico Negroni 1919".

Historie[editovat | editovat zdroj]

Podle nejznámějšího příběhu bylo Negroni vynalezeno ve Florencii (Itálie) v r. 1919 v kavárně Casoni. Pojmenováno bylo podle hraběte Camilla Negroniho, který požádal barmana (Fosca Scarselliho), aby mu do jeho oblíbeného nápoje - Americano - přimíchal gin. V anglických koktejlových příručkách se název Negroni objevuje až od roku 1947.

Variace[editovat | editovat zdroj]

V současné době jsou známy tyto variace Negroni:

  • Méně autentický, ale zato jemnější nápoj vznikne smícháním ginu, červeného vermouthu a bílého vermouthu.
  • V USA bývá často servírováno s perlivou vodou a ozdobeno citrónem (spíše než jinak běžnějším pomerančem).
  • Během horkých letních dnů bývá ředěno sodou - aby se zmírnily účinky alkoholu.
  • Negroni Sbagilato (neboli "Špatné Negroni) - v tomto případě byl gin nahrazen Spumante brut (sekt). Tento způsob byl vynalezen v Miláně a dodnes je nejvíce rozšířen v Itálii.
  • Negroski - Opět je rozšířeno nejvíce v Itálii, tentokrát je ale gin nahrazen vodkou.