Mytí nádobí

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Johann Heinrich Stürmer: Kuchařka v kuchyni při čištění kotle

Mytí nádobí je proces, při němž je špinavé nádobí zbavováno zbytků jídla a mastnoty a uváděno do stavu čistoty.

Nádobí je nutné očišťovat po použití. K tomu slouží například dřez, čisticí prostředky (saponát, čisticí písek, hadr, mycí houba, drátěnka, štětka na nádobí aj.). Po použití čisticích prostředků je obvykle nutné nádobí dostatečně opláchnout čistou vodou. Pro odkládání umytého nádobí se používají různé typy odkapávačů, od prostého tácu se speciálně tvarovanou plochou umožňující odtok skapané vody až po speciální odkapávače pro talíře či příbory. K osušení nádobí se tradičně používá utěrka.

Mnohem rychleji a uživatelsky jednodušeji provede celý proces myčka nádobí.

Umývač nádobí je pomocnou gastronomickou profesí, ruční umývání nádobí je v domácnostech bez myčky obvykle jednou ze základních domácích prací. V hromadných stravovacích provozech bývá odděleno mytí tzv. černého nádobí (nádoby a nástroje k vaření) od mytí tzv. bílého nádobí (talíře, příbory apod.).

Související články[editovat | editovat zdroj]


Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]