Momo

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
nepálské momo
momo

Momo (nepálsky: म:म: ; tibetsky: མོག་མོག་; wylie: mog mog) jsou druh knedlíčků které jsou tradičním pokrmem v Nepálu, Tibetu, Bhútánu, Sikkimu a Ladaku. Momo jsou podobné čínským knedlíčkům jiaozi, ruským pelmením, italským ravioli nebo mongolským buuz.

Příprava[editovat | editovat zdroj]

Momo se připravují z jednoduchého těsta z mouky a vody, někdy se přidává trochu droždí nebo jedlé sody. Z tohoto těsta se udělají malé placičky které se naplní různými ingrediencemi:

Náplň se zabalí buď do šátečku nebo do kapsy ve tvaru půlměsíce. Momo se po zabalení uvaří v páře. [3]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. SHEEMAN, Jason. Nepal cuisine [online]. Westword.com, [cit. 2010-08-01]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. Bhutan food culture [online]. Asia recipes, [cit. 2010-08-01]. Dostupné online. (anglicky) 
  3. Momo recipe [online]. Asia recipes, [cit. 2010-08-01]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]