Metaxa

Metaxa (řecky Μεταξά) je řecká pálenka, kterou poprvé připravil Spyros Metaxas v roce 1888.

K výrobě Metaxy se používají sluncem vysušené vinné hrozny tří druhů, které se destilují a zrají minimálně tři roky v dubových sudech, počet let je na lahvích označen počtem hvězdiček. Po skončení procesu zrání se destilát míchá s archivními ročníky muškátových vín a tajnou směsí řeckých bylin. Tato směs pak ještě půl roku zraje. Tím se výrobní proces liší od postupů používaných u brandy. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 38 %.

Nejznámější značky

• Metaxa Botrys
• Metaxa Kamba

Externí odkazy

• Oficiální stránka (cizojazyčně)

Literatura

• Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2