Marshmallow

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Různobarevné marshmallows

Marshmallow (nebo marsh-mallow, /máršmelou/), česky hovorově maršmelouny, je cukrovinka sestávající z cukru, kukuřičného sirupu, vody, želatiny, většinou i z vajec, zjemněná v horké vodě, dextrozou a s přidanou příchutí, většinou i potravinářskými barvivy, přeměněná do houbovité konzistence a vytvarovaná do formy typicky menšího válečku. Existuje i léčebná verze marshmallow, z proskurníku lékařského (Althaea officinalis).

V Severní Americe, Velké Británii a v Austrálii je zvykem si marshmallows opékat nad táborovým ohněm, podobně jako buřty či špekáčky.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]