Maggi
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Tento článek pojednává o tekutém dochucovadlu. Další významy jsou uvedeny v článku Maggi (rozcestník).
Maggi je tradiční tekuté ochucovadlo vyvinuté Juliem Maggi a uvedené na trh roku 1886[1]. Vyznačuje se typickou chutí a vůní.
Obsah |
Použití a složení [editovat]
Používá se především k dochucení polévek, omáček a salátů.[1] Svým charakterem je podobné sójové omáčce. Původní přípravek rovněž obsahoval sójové boby, ale po změně receptury došlo k jejich vypuštění.
Maggi vyrobené podle stávající receptury obsahuje vodu, sůl, pšeničný lepek, méně než 2 % pšeničných otrub, cukr, ocet, umělou příchuť, inosinan sodný (E631), guanylan sodný (E627), dextrózu a karamelové barvivo.[2] Jedna dávka (čajová lžička) obsahuje 400 mg soli, což odpovídá 17 % denní dávky sodíku.[2] V současné době vyrábí toto koření koncern Nestlé.
Odkazy [editovat]
Reference [editovat]
- ↑ a b Nestlé Česko. MAGGI Tekuté koření [online]. maggi.cz, 2008, [cit. 2012-11-17]. Dostupné online.
- ↑ a b Nestlé. MAGGI Seasoning Sauce [online]. elmejornido.com, [cit. 2012-11-17]. Dostupné online.
