Kokosová voda

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Prodavač kokosové vody v jižní Indii

Kokosová voda je čirá tekutina nacházející se ve středu mladých zelených kokosů, tedy než začnou tvořit bílou dužinu. Kokosová voda neobsahuje tuk. Když kokos uzraje, je hnědý a z bílé dužiny pak lze vyrobit kokosové mléko nebo olej. Mladá kokosová voda je z kokosu, který zraje na stromě 5-7 měsíců. Když zelený kokos postupně zraje, začíná být voda kalná a objevuje se olejnatá chuť a zápach.

Kokosová voda je již dlouho populárním nápojem v tropech, zejména v Indii, Brazílii, jihovýchodní Asii, Pacifiku, Africe a Karibiku. Kokosová voda může být prodávána čerstvá nebo balená. Často je prodávána pouličními prodavači, kteří před zákazníkem odseknou špičku kokosu mačetou. Kokosová voda je také dostupná v plachovkách, tetra-paku nebo PET lahvích.[1]

V posledních letech se objevila kokosová voda na trhu jako přírodní energetický nebo sportovní nápoj díky svému vysokému obsahu draslíku a minerálních látek. Obchodníci také podporují na kokosové vodě nízkou hladinu tuku, sacharidů a kalorií. Nicméně, marketingová tvrzení připisující obrovské zdravotní výhody kokosové vodě jsou z velké části neopodstatněná.[2]

Kokosová voda v mladém kokosu

Kokosová voda je izotonický nápoj, to znamená, že je identická s lidskou krevní plazmou. Tato plazma tvoří asi 55% lidské krve. Během války v Pacifiku byla běžně používaná kokosová voda jako náhrada krevní transfúze pro zraněné vojáky. [3]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://www.hindu.com/thehindu/seta/2002/12/12/stories/2002121200180300.htm
  2. http://www.industrialsectors.com/do-coconut-water-benefits-include-lowering-cholesterol
  3. http://www.vitastrava.cz/news/kokosova-voda-a-jeji-ucinky/?utm_source=copy&utm_medium=paste&utm_campaign=copypaste&utm_content=http%3A%2F%2Fwww.vitastrava.cz%2Fnews%2Fkokosova-voda-a-jeji-ucinky%2F