Kokosovník ořechoplodý
 Kokosovník ořechoplodý | |
|---|---|
 Kokosovník ořechoplodý | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | rostliny (Plantae) |
| Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída | jednoděložné (Liliopsida) |
| Řád | arekotvaré (Arecales) |
| Čeleď | arekovité (Arecaceae) |
| Rod | kokosovník (Cocos) L, 1753 |
| Binomické jméno | |
| Cocos nucifera L, 1753 | |
| Synonyma | |
| |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kokosovník ořechoplodý (Cocos nucifera) je palma z čeledí arekovitých, původem pravděpodobně z jihovýchodní Asie, pěstovaná v tropických oblastech na březích moří a velkých řek. Pěstován je pro svůj plod, respektive jeho semeno, nazývané kokosový ořech.
Popis[editovat | editovat zdroj]
Kokosovník ořechoplodý je až 30 metrů vysoká palma, v kmeni často prohnutá. Kmen je pokryt hustými kruhovými jizvami. Listy podlouhlého tvaru vyrůstají na vrcholku palmy a jsou dlouhé až 6 metrů a mají silnou tenkou žilku uprostřed. Řapík dosahuje délky až 1 m. Květy, vyrůstají v dlouhých latách z paždí listů a mají žlutou barvu, jsou samčí i samičí, opylování probíhá samosprašně.
Plodenství[editovat | editovat zdroj]
Plodem kokosovníku je velká peckovice vejčitého tvaru o průměru kolem 30 cm. Pokožka je zeleného až žlutozeleného zbarvení. Konzumuje se vlastně semeno (kokosový ořech), ze kterého se sloupne vláknitý obal, který kokosu umožňuje rašení a plave na hladině vody, čímž umožnil rozšíření kokosovníku do mnoha částí tropického pásu. Na jedné palmě se urodí kolem 50–60 plodů.
Semena a pohlavní rozmnožování[editovat | editovat zdroj]
Semeno kokosovníku je vlastně ono ovoce, které běžně konzumujeme. Je vejčitého tvaru o průměru kolem 15–20 cm, kryté velmi tvrdým oplodím. Uvnitř nezralých semen je vrstva bílkoviny, která vytváří ve vodě emulzi – kokosové mléko. Při zrání se podíl kokosového mléka zmenšuje, ale úplně nevymizí. Při usušení dužniny vzniká průmyslově využitelná kopra. Kokosovník se rozmnožuje výhradně semeny, jejichž klíčivost se pohybuje v rozmezí několika měsíců až let.
Pěstování[editovat | editovat zdroj]
| Stát | Produkce (miliony tun) |
|---|---|
 Indonésie |
17,7 |
 Filipíny |
13,8 |
 Indie |
11,1 |
 Brazílie |
2,6 |
 Srí Lanka |
2,5 |
| Svět | 59,0 |
Stanoviště[editovat | editovat zdroj]
Kokosovník se pěstuje na březích velkých řek a moří, vyhovuje mu písčitá a písčito-hlinitá půda s větším podílem rašeliny.
Historie[editovat | editovat zdroj]
Kokosovník se pěstuje již více než tří tisíce let, např. v Indii jsou první záznamy o jeho pěstování datovány již kolem roku 1000 př. n. l. Dříve se ze skořápek soustružily knoflíky a misky. Středoevropané se o kokosovníku dozvěděli v 16. století z antických spisů a herbářů.
Pěstování a rozšíření[editovat | editovat zdroj]
Kokosovník je pěstován ve většině zemí tropického pásu, konkrétně ve více než 90 státech světa. Celková produkce činila v roce 2016 více než 59 milionů tun.[1] Většina světové produkce je soustředěna v tropech Asie, Indonésie, Filipíny a Indie společně produkují více než 72 % světové produkce kokosových ořechů.
Pěstování v domácnosti[editovat | editovat zdroj]
Kokosovník ze semena nerozmnožíme, neboť ovoce zakoupené v našich obchodech je již zbavené vláknité vrstvy podporující klíčení. Rostlina vyžaduje vyšší vlhkost vzduchu, v létě teploty v rozmezí 25-30 °C, v zimě by teploty neměly klesnout pod 18 °C. Pravidelná zálivka je nutností, avšak rostlina nesnáší přemokření. V období vegetačního růstu hnojíme rostlinu 1× týdně normálním hnojivem pro pokojové rostliny.
Obsahové látky[editovat | editovat zdroj]
Semeno kokosu (vlastní plod) obsahuje 60–67 % tuku, 20 % glycidů, 8 % proteinu a 6 % vody. Lisováním nebo extrakcí se získává kokosový olej s bodem tání 23–26 °C.
Využití[editovat | editovat zdroj]
- potravinářství – ze žlutých květů se vyrábí sladká šťáva, která může být dále zpracována na cukr a palmové víno. Z kokosu se získává kokosový olej a kokosová moučka. Ze zkvašeného kokosového mléka se vyrábí lihovina zvaná arak. Z mladých listů se připravuje salát.
- textilní průmysl – z vláknité vrstvy z oplodí se pletou rohože a pytle, spřádají se z ní motouzy
- stavebnictví – listy si domorodé obyvatelstvo tropických oblastí pokrývá střechy
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ a b Crops [online]. [cit. 2018-08-24]. Dostupné online. Countries - Select All; Regions - World + (Total); Elements - Production Quantity; Items - Coconuts; Years - 2016
Související články[editovat | editovat zdroj]
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu kokosovník ořechoplodý na Wikimedia Commons - Využití a popis kokosovníku ořechoplodého
- Článek o kokosovníku ořechoplodém
