Košenilová červeň A

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Košenilová červeň A
Ponceau 4R.svg
Obecné
Systematický název
Sumární vzorec C20H11N2Na3O10S3
Identifikace
Číslo RTECS QJ6530000
Vlastnosti
Molární hmotnost 604,47 g/mol
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Košenilová červeň A, jako potravinářská přídatná látka označovaná E124, je syntetické barvivo využívané i pro barvení potravin. Patří mezi azosloučeniny a obvykle je vyráběno syntézou z ropných arenů.

Zdravotní rizika[editovat | editovat zdroj]

Jako jiné azosloučeniny může košenilová červeň A vyvolat reakci u lidí alergických na salicyláty. Zároveň podporuje uvolňování histaminu, takže může zvýraznit astmatické potíže.

V některých zemích, například ve Spojených státech amerických, Norsku a Finsku, je považována za karcinogen. Americká Správa potravin a léčiv ho má v současnosti na seznamu zakázaných látek a opakovaně zabavuje potraviny dovážené z Číny, které ho obsahují.

Barva košenilové červeně A

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ponceau 4R na anglické Wikipedii.

Související články[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]