Košenilová červeň A

Košenilová červeň A
Obecné
Systematický název
Sumární vzorec	C20H11N2Na3O10S3
Identifikace
Registrační číslo CAS	2611-82-7
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)	[1]
Indexové číslo
Číslo EC (enzymy)
PubChem	9570119
ChEBI	[2]
Číslo RTECS	QJ6530000
Vlastnosti
Molární hmotnost	604,47 g/mol
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Košenilová červeň A, známá také jako E124, je syntetické barvivo využívané i pro barvení potravin. Patří mezi azosloučeniny a obvykle je vyráběno syntézou z ropných arenů.

Zdravotní rizika

Jako jiné azosloučeniny může košenilová červeň A vyvolat reakci u lidí alergických na salicyláty. Zároveň podporuje uvolňování histaminu, takže může zvýraznit astmatické potíže.

V některých zemích, například ve Spojených státech amerických, Norsku a Finsku, je považována za karcinogen. Americká Správa potravin a léčiv ho má v současnosti na seznamu zakázaných látek a opakovaně zabavuje potraviny dovážené z Číny, které ho obsahují.

Barva košenilové červeně A

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ponceau 4R na anglické Wikipedii.