Jalovčinka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Snítka jalovce s několika jalovčinkami.
Sušené plody jako koření

Jalovčinky nebo také jalovcové bobule jsou aromatické plody jalovce. Jsou vítanou přísadou jídel ze zvěřiny a ryb. Dodávají také typickou vůni ginu nebo slovenské borovičce (slovenský název jalovce je borievka) .

Plody jalovce se nazývají jalovčinky a jsou užívány už od starověku. Jalovec obecný je i v Česku domácí rostlinou a je chráněn. Je to jehličnan, často vysazovaný jako okrasný a vytváří samčí i samičí rostliny.

Jalovčinky jsou močopudné, prokrvují sliznici trávícího traktu a zlepšují trávení. Působí proti nadýmání. Ulehčují i dýchání.

Jalovčinky jsou vhodné do těžších pokrmů.

Související články[editovat | editovat zdroj]