Jadel
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Jadel je český pletený pařený ovčí sýr. Spolu například s mozzarellou patří Jadel k těm sýrům, které se ukládají ve slaném nálevu, aby neztratily svoji chuť a nevyschly. Vyhledáván je díky své vlastnosti neroztékat se při zahřátí na vyšší než běžnou teplotu. Jadel je v Česku používán jako náhražka méně dostupných jihoevropských sýrů.
