Hydroxyketony

Hydroxyketony jsou ketony, které kromě karbonylové skupiny obsahují ještě alespoň jednu hydroxylovou skupinu navázanou na jiný atom uhlíku. Patří sem také monosacharidy ketózy, což jsou alifatické ketony s více hydroxylovými skupinami v molekule.

Dělení[editovat | editovat zdroj]

Podle vzhledu uhlíkového řetězce se hydroxyketony dělí na alifatické, alicyklické a aromatické.

Podle počtu hydroxylových skupin se hydroxyketony dělí takto

monohydroxyketony (1 hydroxyl)
polyhydroxyketony (více hydroxylů)
- dihydroxyketony (2 hydroxyly)
- trihydroxyketony (3 hydroxyly) atd.

Hydroxyketony lze vyrobit oxidací sekundárního alkoholového hydroxylu u vícesytných alkoholů, např. z propylenglykolu vznikne monohydroxyaceton:

2 CH₃CH(OH)CH₂(OH) + O₂ → 2 CH₃COCH₂OH + 2 H₂O

, z glycerolu vznikne dihydroxyaceton:

2 CH₂(OH)CH(OH)CH₂(OH) + O₂ → 2 CH₂(OH)COCH₂OH + 2 H₂O.

monohydroxyketony
- monohydroxyaceton
polyhydroxyketony (zde uvedeny pouze alifatické polyhydroxyketony, tj. monosacharidy)