Hnědá rýže

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Hnědá rýže

Hnědá rýže (japonsky: genmai (玄米); čínsky: cāomǐ (糙米); korejsky: hyeonmi (현미); thajsky: ข้าวกล้อง; vietnamsky: gạo lứt) je rýže, u které je odstraněna pouze slupka. Po uvaření má mírně tuhou konzistenci a chutná po oříšcích. Je výtečným zdrojem nestravitelné vlákniny, vitamínů a stopových prvků.

Měla by být spotřebována do šesti měsíců po otevření. V současnosti je dražší než bílá.

Související články[editovat | editovat zdroj]