Epoisses
| Epoisses | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Kategorie | sýry |
| Místo původu | Francie |
| Složení | |
| kravské mléko | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Epoisses je francouzský sýr. Jeho vznik se datuje už do 16. století. Pochází z Burgundska. Vyrábí se z plnotučného kravského mléka s přidáním burgundského vína. Jeho povrch je lesklý, hladký a má oranžovou barvu. Obsahuje 50 % tuku. Je velice krémový a jeho chuť je kořeněná. Nejlepší kvalita sýra je od června do února.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Époisses na Wikimedia Commons - Web Dijon
- Web o vaření
- Sýrové stránky
