Džuveč

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Džuveč

Džuveč (Đuveč) je teplé jídlo, podobné rizotu, tedy jídlo z rýže, masazeleniny. Jídlo je tureckého původu a s tureckými výboji se rozšířilo po skoro celé Evropě. Název vychází z tureckého slova güveç, které označovalo kameninový kotlík, ve kterém se dusilo maso s různou zeleninou a kořením, které zrovna v daném roční období či kraji k byly dispozici. Receptů na džuveč je velké množství a často se od sebe velmi liší.