Chitosan

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Vzorec chitosanu v Haworthově projekci

Chitosan je polysacharid vyráběný deacetylací chitinu, který je obsažen například ve vnějších kostrách korýšů. Má schopnost na sebe vázat těžké kovy i některé jiné látky, a tak se používá v čističkách vody nebo třeba také jako preparát na hubnutí.