Brukev
|
|
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Brassica rapa
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Druhy | ||||||||||||||
|
Brukev (Brassica) je rod asi 30 druhů rostlin z čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Zástupci tohoto rodu jsou obecně známí - zahrnuje velké množství zemědělských rostlin, vyšlechtěných hybridů. Většina je jednoletých nebo dvouletých, ale některé jsou i malé keře. Do rodu patří i celá řada plevelů.
Rod je původní v západní Evropě, ve Středomoří a mírných podnebných pásech Asie. Zemědělské plodiny se pěstují po celém světě. Plevele rodu brukev rostou hlavně v Austrálii, Severní a Jižní Americe.
Téměř všechny orgány rostlin jsou u různých odrůd využívány.
- Kořen - vodnice a tuřín
- Stonek - kedlubna
- List - zelí a růžičková kapusta
- Květ - květák a brokolice, okrasné fialové odrůdy na ozdobu
- Semeno - hořčice, řepka olejka
[editovat] Zajímavosti
- Mnoho housenek motýlů se živí na rostlinách z rodu brukev.
- Kvůli jejich zemědělské důležitosti jsou brukve předmětem výzkumu.
- Brukev obsahuje velké množství vitamínu C a vlákniny a mnoho protirakovinných látek: diindolylmetan, sulforafan a selen.
[editovat] Druhy
Existují spory o správném zařazení jednotlivých taxonů. Tento seznam klade důraz na hospodářsky významné druhy.
- B. carinata
- B. elongata - brukev prodloužená
- B. fruticulosa
- B. juncea - brukev sítinovitá
- B. napus - brukev řepka, kanola, tuřín
- B. narinosa
- B. nigra - brukev černá
- B. oleracea - zelí, brokolice, květák, kai-lan, růžičková kapusta
- B. perviridis
- B. rapa - čínské zelí, vodnice, hořčice
- B. rupestris
- B. septiceps
- B. tournefortii
[editovat] Související články
V tomto článku je použit překlad textu z článku Brassica na anglické Wikipedii.
|
|||||
