Bleu d'Auvergne

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Bleu d´Auvergne

Bleu d´Auvergne je sýr, který je pochází z Francie je napodobeninou sýra Roquefort. Vyrábí se z kravského mléka. Tento sýr se nechává zrát ve vlhčích sklepech a je propíchnut jehlicemi. Má hutné a smetanové složení s občasnými dírami a zelenomodrými žilkami. Obsah tuku se pohybuje mezi 45-50% a zraje asi 3 měsíce. Chuť je jemně pikantní a hodí se k bílým vínům.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Kategorie Bleu d'Auvergne ve Wikimedia Commons