Bhútánská rudá rýže

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
zelenina, maso, houby a bhútánská rudá rýže
políčko s bhútánskou rudou rýží

Bhútánská rudá rýže (či Himálajská rudá rýže) je druh krátkozrnné rýže, která je pěstovaná ve vysoké nadmořské výšce v Bhútánu v údolí Paro [1] ve východním Himálaji, kde je zavlažovaná tisíc let starým akvaduktem, který přepravuje kvalitní vodu bohatou na draslík a hořčík. [2] Tvoří základní složku stravy Bhútánců. Je to důležitý zdroj vlákniny, antioxidantů, vitamínu B a esenciálních mastných kyselin.

Tato rýže má příjemnou ořechovou vůni, pevnou dužinu a červenohnědou barvu. Vaří se přibližně 20 minut a po vaření má světle růžovou barvu, změkne a je lehce lepivá. [3]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Bhutanese red rice [online]. Lotus foods, [cit. 2010-10-05]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. Druhy rýže [online]. Vaření.cz, 206-10-31, [cit. 2010-09-28]. Dostupné online. (česky) 
  3. Himalayan Red Rice

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]