Bhútánská rudá rýže
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Bhútánská rudá rýže (či Himalájská rudá rýže) je druh krátkozrnné rýže, která je pěstovaná ve vysoké nadmořské výšce v Bhútánu v údolí Paro [1] ve východních Himalájích, kde je zavlažovaná tisíc let starým akvaduktem, který přepravuje kvalitní vodu bohatou na draslík a hořčík. [2] Tvoří základní složku stravy Bhútánců. Je to důležitý zdroj vlákniny, antioxidantů, vitamínu B a esenciálních mastných kyselin.
Tato rýže má příjemnou ořechovou vůni, pevnou dužinu a červenohnědou barvu. Vaří se přibližně 20 minut a po vaření má světle růžovou barvu, změkne a je lehce lepivá. [3]
Odkazy [editovat]
Reference [editovat]
- ↑ Bhutanese red rice [online]. Lotus foods, [cit. 2010-10-05]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Druhy rýže [online]. Vaření.cz, 206-10-31, [cit. 2010-09-28]. Dostupné online. (česky)
- ↑ Himalayan Red Rice
