Bedla vysoká

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Bedla vysoká
Bedla vysoká
Bedla vysoká
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Řád: lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď: pečárkovité (Agaricaceae)
Rod: bedla (Macrolepiota)
Binomické jméno
Macrolepiota procera
(Scop.: Fr.)Sign.

Bedla vysoká (Macrolepiota procera, někdy také Lepiota procera) je jedlá a velmi chutná stopkovýtrusná houba z čeledi pečárkovité. Pro svou relativně malou možnost záměny za jedovatou houbu je vhodná ke sběru a kulinářskému užití. K požívání je vhodný především klobouk, třeň je tuhý.

Obsah

Popis[editovat]

Klobouk má v průměru 10 - 25 cm, v mládí uzavřený, vejčitého tvaru. Později dostává kuželovitý až plochý tvar. Uprostřed je tmavý hladký hrbolek. Pokryt je velkými hnědými šupinami.

Třeň je válcovitý, lehce vylomitelný, v mládí uvnitř vatovitý, posléze dutý.

Dužnina je v klobouku měkká, ve třeni vláknitá až tuhá. Vůně je jemná, chuť lehce oříšková.

Výskyt[editovat]

Bedla vysoká roste hojně v listnatých i jehličnatých lesích, převážně na prosvětlených okrajích a mýtinách.

Kulinářství[editovat]

Bedla vysoká je vynikající jedlá houba, zvláště se hodí k obalování a smažení (jako řízky), je však použitelná i k běžné přípravě dušením nebo k sušení. Třeně jsou však poněkud tuhé.[1] V Česku je známý chutný recept bedly na kmíně.[2]

Galerie[editovat]

  • mladé plodnice

  • mladá plodnice

  • detail

  • skupina

  • na louce

  • v lese

  • sběr

  • ilustrace

  • na poštovní známce

  • smažené

  • sušené

Odkazy[editovat]

Reference[editovat]

  1. ↑ Ewald Gerhardt: HOUBY
  2. ↑ Labuznik.com - bedly na kmíně

Literatura[editovat]

  • HAGARA, Ladislav. Atlas hub. Martin - Slovensko : Neografia a.s., 1998. ISBN 80-88892-09-0. S. 302.  
Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu
Bedla vysoká
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo v něm chybí důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.
Pečárkovité
Bedla (Chlorophyllum)
Bedla (Leocoagaricus)
Bedla (Lepiota)
bedla ostrošupinná • bedla Boudierova • bedlička hnědočervenavá • bedla vápnomilná • bedla kaštanová • bedla vlnatá • bedla pavučincová • bedla hřebenitá • bedla dívčí • bedla oježená • bedla štětinkatá • bedla bílá • bedla černošupinatá • bedla Forquignonova • bedla hnědovínová • bedla Grangeova • bedla chřapáčová • bedla ježohlavá • bedla ohňopochvá • bedla Langeova • bedla liláková • bedla Locquinova • bedla nažloutlá • bedla drobnošupinatá • bedla špičkovitá • bedla bledá • bedla drobnoprstenná • bedla zaměněná • bedla útlá • bedla klamavá • bedla oranžová • bedla rezavonohá • bedla bělavá • bedla Kühnerova • bedla namasovělá • bedla mateřídoušková • bedla plstnatá • bedla žlutolupenná
Bedla (Macrolepiota)
Pečárka (Agaricus)
pečárka Annina • pečárka Benešova • pečárka Biberova • pečárka Bohusova • pečárka Bresadolova • pečárka císařská • pečárka červenavá • pečárka červenolupenná • pečárka devonská • pečárka Deylova • pečárka dlouhonohá • pečárka dvouvýtrusá • pečárka fialová • pečárka Gennadiho • pečárka hajní • pečárka hlíznatá • pečárka hněděskvrnitá • pečárka honosná • pečárka koroptví • pečárka krvavějící • pečárka Langeova • pečárka lesní • pečárka lesomilná • pečárka Maškova • pečárka nepříjemná • pečárka odlišná • pečárka opásaná • pečárka Osecká • pečárka ovčí • pečárka pampová • pečárka pařeništní • pečárka perličková • pečárka Pilátova • pečárka polní/žampion polní • pečárka purpurová • pečárka rumištní • pečárka růžovolupenná • pečárka sněhobílá • pečárka statná • pečárka šupinkatá • pečárka tmavovláknitá • pečárka velkovýtrusá • pečárka vlnatá • pečárka vločkatá • pečárka vzácná • pečárka zahradní • pečárka zápašná • pečárka žlutohnědá
Hnojník (Coprinus)
Citováno z „http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Bedla_vysoká&oldid=10288019“