Bearnéská omáčka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Bearnéská omáčka
Základní informace
Místo původuFrancie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Béarnská omáčka (francouzsky sauce béarnaise, anglicky Béarnaise sauce) je omáčka holandského typu s přídavkem estragonu. Dokonale se hodí k hovězím steakům, zejména chateaubriandu.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]