Azorubin
Azorubin (systematický název 4-hydroxy-2-[(E)-(4-sulfonato-1-naftyl)diazenyl]naftalen-1-sulfonát disodný), při použití jako potravinářská přídatná látka označovaný kódem E 122, je syntetické červené barvivo patřící do skupiny azobarviv.
Vliv na zdraví
U azorubinu se neprokázaly mutagenní nebo karcinogenní vlastnosti. Přijatelný denní příjem (ADI) 0-4 mg/kg byl stanoven v roce 1983 organizací WHO.[1]
Možná příčina hyperaktivity
Neexistuje žádný důkaz na podporu tvrzení, že potravinářské barvivo způsobuje nesnášenlivost potravin a ADHD u dětí. Je možné, že některá potravinářská barviva mohou působit jako spouštěč u těch, kteří k tomu mají genetické predispozice, ale důkaz je slabý.[2][3]
Přítomnost v potravinových výrobcích
- Pudink - jahodová a malinová příchuť (Dr. Oetker)
- Milky Way Minute (Mars ČR)
- Dort - Želé červené (Dr.Oetker)
- Doxy Roksy (I.D.C. Praha)
- Lupeto snack - uzená šunka (Intersnack)
- Tanja - malinová limonáda
- Malinová limonáda (Euro Shopper)
- Malinová limonáda (AQM Bohumín)
- Minerální voda s příchutí Negroni (Mattoni)
- L-Carnitine 99.999 Liquid - jahodová příchuť (PROM-IN)
- Vitacit - šumivý nápoj v prášku - jahodová příchuť (Wissa)
- Top Topic - Malina
- EVELOR - doplněk stravy
- SPIRIT - Malina
Odkazy
Reference
- ↑ WHO, 1983. Evaluation of certain food additives and contaminants. Linked from WHO listing here
- ↑ FDA. Background Document for the Food Advisory Committee: Certified Color Additives in Food and Possible Association with Attention Deficit Hyperactivity Disorder in Children: March 30-31, 2011
- ↑ Millichap JG, Yee MM. The diet factor in attention-deficit/hyperactivity disorder. Pediatrics. February 2012, s. 330–337. DOI 10.1542/peds.2011-2199. PMID 22232312.