Arača

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
(Přesměrováno z Aracha)
Skočit na: Navigace, Hledání

Japonský čaj (japonsky: 荒茶 Aracha), surový čaj.

  • čajový polotovar (nedokončený výrobní proces)
  • může být dlouhou dobu uskladněn při teplotě kolem -20 °C v několikavrstvém balení chráněném dusíkem
  • proces výroby může být kdykoli dokončen (např. na Senča)
  • možnost zásobovat trh čajem po celý rok

Lístky projdou[editovat | editovat zdroj]

  • procesem zastavení fermentace
  • lisováním do požadovaného tvaru
  • extrahováním vlhkosti