Arabská guma
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Arabská guma je pryskyřice získávaná z mízy některých druhů akácií, které rostou v severní Africe,jejím hlavním producentem je Súdán.Velkého významu má i v současném potravinářství a lékařství. (Acacia senegal a A. seyal). Jde o dobře stravitelnou směs sacharidů a glykoproteinů, která se používá v potravinářství jako stabilizátor (E 414).
[editovat] Využití
Používá se především v potravinářství, kde je používána jako stabilizátor do nápojů. Dále se využívá v lékařství, jako lepidlo na poštovních známkách, součást klovatiny nebo fixativu v malířství. Na počátku 20. století se používala v piktorialismu ve fotografických ušlechtilých tiscích. Používá se dodnes v polygrafickém průmyslu k pogumování tiskových desek. Pryskyřice je získávaná sběrem z různých druhů akácie, zejména z Acacie senegal a Acacie arabica. V kultuře vykuřovadel slouží zejména jako významné pojidlo tekutých látek, zejména éterických olejů. Drcená se používá jako součást bylinných vykuřovadel, protože snadno přebírá vonné vlastnosti jiných látek. Arabská guma nemá vlastní výraznou vůni. Velkého významu má i v současném potravinářství a lékařství.
