Červený rybíz

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Červený rybíz

Červený rybíz
Červený rybíz
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Třída: vyšší dvouděložné rostliny (Rosopsida)
Podtřída: Rosidae
Řád: lomikamenotvaré (Saxifragales )
Čeleď: meruzalkovité (Grossulariaceae)
Rod: rybíz (Ribes)
Binomické jméno
Ribes rubrum
L.

Červený rybíz (Ribes rubrum) je ovocný keř s malými červenými bobulemi. Patři do čeledi meruzalkovité.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Červený rybíz je listnatý keř, dorůstající běžně 1 až 2m. Má pětilaločné listy spirálovitě uspořádané na stopkách, jsou střídavé, zašpičatělé, zubaté, okrouhlé a na okraji pýřité. Kůra rybízu je černošedá. Květy jsou nenápadné žluto-zelené, velké 4-9mm, kvete v 7–8cm dlouhých převislých hroznech. Kvete od dubna do května. Zralé bobule jsou kulovité, lysé, zpravidla 0,6–0,7 cm v průměru, červené nebo světle žluté, mírně nakyslé. [1] Větve nemají trny.

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

U nás se červený rybíz vyskytuje ve dvou formách. První, planá forma se vyskytuje v lužních lesích a na vlhkých půdách, nicméně je vzácná. Druhá, kulturní forma je pěstována především v zahradách a ovocných sadech. Obě formy rostou na úrodných půdách, které jsou bohaté na živiny. [2]

Využití[editovat | editovat zdroj]

Od poloviny června až do srpna sbíráme plody a můžeme si z nich vyrobit kompot, marmeládu, džem, sirup a víno. Z naší široké škály ovoce obsahují rybízové bobule nejvíce kyselin a kromě toho jsou zdrojem důležité vlákniny a vitaminu C. Za syrova mají osvěžující nakyslou chuť. V lidovém léčitelství se využívají listy červeného rybízu na léčení střevních chorob, látky obsažené v čaji působí močopudně a podporují správné trávení. [2]

Odrůdy[editovat | editovat zdroj]

Odrůdy červeného rybízu povolené v České republice k výsadbě v roce 2012 [3]

  • DETVAN
  • HOLANDSKÝ ČERVENÝ
  • LOSAN
  • RONDOM
  • ROVADA
  • RUBIGO
  • VITAN

Zajímavosti[editovat | editovat zdroj]

Planá forma tvoří plazivé výhonky a listy má lesklé, trochu síťovité a svrasklé. Naproti tomu kulturní formy plazivé výhonky nemají a jejich listy jsou matné a hladké. Rybíz se pěstuje od 15. století, zejména ve Francii a Anglii, odkud pronikl i do střední Evropy. Ribes bylo původně perské a arabské jméno pro druh reveně, z níž Arabové vyráběli sirup. [2]

Nutriční hodnoty červeného rybízu ve 100g jedlého podílu
Nutriční hodnoty Jednotka Hodnota
Hmotnost porce g 100
Energie kcal 56
Bílkoviny g 1,4
Sacharidy g 13,8
Tuky g 0,2
Vitamín B1 mg 0,04
Vitamín B2 mg 0,05
Vitamín B6 mg 0,07
Vitamín C mg 41
Vápník mg 33
Vitamín B2 mg 0,05
Železo mg 1
Hořčík mg 13
Zinek mg 0,23

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí galerii k tématu


Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://botany.cz/cs/ribes-rubrum/
  2. a b c Co tu kvete? Květena střední Evropy, 2010, vydal Knižní klub, ISBN: 978-80-242-2479-4
  3. http://www.ovocnarska-unie.cz/web/web-sispo/odrudy.htm

Literatura[editovat | editovat zdroj]